食品無塵車間平面布局圖.得創凈化工程專業從事食品無塵車間工程規劃，設計，施工一條路凈化工程公司，歡迎來電咨詢：027-82289886
中國食品工業已由國家市場監督管理局監督。到2018年底，所有指定食品生產企業都需要更換指定食品生產企業證書（以下簡稱）“食品證書”)。隨著換證期倒計時的到來，越來越多的食用鹽企業改造建設生產設施，以確保通過食用鹽生產換證驗收，同時進一步抓住食品市場完全開放后的市場。

1.食品無塵車間結構；
2.無塵車間布局;
3.無塵車間地面，墻面，頂面及門窗;
4.供水與排水設施;
5.通風與采光;
6.控溫設施;
7.人員衛生設施;
8.倉貯設施：原，輔料庫；標準有《食品工業潔凈用房建筑技術規范GB50687-2011》等

1、地面
1）車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔
2）排水設施
食品生產車間的地面要有6-10度的坡度，以利排水。車間外明渠需加防護。地面排水分兩種，地漏排水和明溝排水
采用地漏排水時，地漏周圍的地面向地漏洞傾斜的坡度約為6度，地漏的
直徑約為100mm，這樣可收集半徑12m的地漏周圍地面的水流
地漏與排水管道應通過彎頭連接，并有水封裝置，防止蟲、鼠和臭氣從排水管道進入車間。連接排水管的地方要有可供清潔的排渣口，防止管道堵塞
2、通道
為防止交叉污染，食品車間的通道應盡量做到人流、物流分開，從原料加工到成品入庫，物流通道應在一條生產線上。通道內不能堆放食品、原輔材料及雜物，避免有低于地面的地池，以免積水積塵
3、墻壁、屋頂及天花
車間墻面宜用耐腐蝕、易清洗消毒、堅固、不滲水的材料，至少墻壁表面是無毒、防水、防霉、不易脫落、可清洗的材料。車間的墻角、地角和頂角呈弧形
天花板高度應在2.4m以上，蒸煮間等蒸汽量大的應在5米以上。屋頂不積水、不滲漏，天花板表面光潔，用不吸水、耐腐蝕、耐溫、淺色的材料覆涂或裝修，同時有適當的坡度，以免凝結水滴，孳生蟲害和霉菌，便于洗刷、消毒
4、門窗
窗臺要設于地面1m以上，內側要下斜45°。生產車間最好有兩道以上的門，作為人、貨和機器設備的出入口。門、窗、天窗要嚴密、不變形。應避免門窗與鄰近車間的排氣口直對或毗鄰，不得將其設置在垃圾堆或廁所的對面
5、消毒、洗滌與衛生設施
1）進入生產車間前宜設置更鞋更衣洗消的程序。更鞋間設置更鞋凳便于放置換下來的鞋子，進入車間要穿專用鞋。更衣室可設置更鞋間相通的地方，并與洗手消毒室（洗消間）相近
2）一般情況下，應在進入生產車間前設置洗消間，配備洗手、消毒、干手設備。洗手盆宜選用不銹鋼、大理石或瓷磚貼面等不滲水的材料作為面板，其設計和構造應不易藏污納垢，且便于清洗消毒。水龍頭宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關。洗手清毒設施上建議上溫水系統，冬天可以提供42℃熱水
3）要在車間內適當的地方，設置工器具清洗、消毒間，配置供工器具清洗、消毒用的清洗槽、消毒槽和漂洗槽，必要時，有冷熱水供應，熱水的溫度應不低于
4）車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施

1）材料進場潔凈廠房構件應按施工進度計劃要求，運抵安裝現場，輕搬輕放，避免劃傷，并分類整齊堆放，嚴加保管
2）測量放線嚴格對照施工圖，現場測定軸線，標高尺寸，清理安裝現場，準確放出大樣。壁板安裝前必須嚴格放線，墻角應垂直交接，防止累積誤差造成壁板傾斜扭曲。壁板的垂直度偏差不大于
3）材料檢驗：潔凈室構配件材料安裝前，嚴格檢查其規格性能和完好程度，不合格或已損壞的構配件材料嚴禁安裝
4）結構連接：在施工安裝時，應首先進行吊件、鉚固件等與主體結構和樓面、地面的連接件的固定
5）隱蔽驗收：在安裝的施工過程中必須隨時清掃灰塵，對掩蔽空間的清掃應做好清掃記錄
6）現場清理：安裝現場必須隨時保持清潔，無積塵，并在施工過程中對零部件和場地隨時清掃、擦凈
7）成品保護：加強成品保護教育，對已安裝的成品，或半成品嚴加保護，防止被污染及損壞。嚴格按順序施工，做到銜接合理，避免返工，造成材料浪費、成品受損
8）龍骨安裝：鋼板的吊頂采用型鋼作為吊頂承重的結構底龍骨用鋼釘與地面連接，龍骨外側應與基線平齊，底龍骨與豎龍骨間用角鋼兩側對夾，豎龍骨與墻體應加設支撐龍骨，同時也通過平爆螺絲與房屋衍接在一起墻體連接用自攻螺絲，排列依據圖紙尺寸及鋼板尺寸定按施工程序和金屬壁板安裝工藝節點具體要求進行施工。
9）鋼板與鋼板之間、鋼板與結構（龍骨）之間都用抽芯鉚釘連接，不得與設備及設備支架、管線支架連接
隔墻吊頂的固定和吊掛件應與主體結構牢固連接，不得與設備及設備支架管線支架連接

巖棉.泡沫塑料.擠塑板.玻璃絲棉.硅巖板.紙蜂窩.聚氨酯等機械凈化板材。
巖棉.泡沫塑料.擠塑板.玻璃絲棉.硅巖板.紙蜂窩.鋁蜂窩等手工凈化板材。

武漢得創凈化工程有限公司是一家專門從事凈化設備及相關儀器設計、開發、無塵無菌室及各類工業地板的設計、安裝、調試及維護的專業性企業。是中國潔凈學會會員， ISO9001認證企業。是集產品開發、生產、銷售、安裝、維護為一體的高新企業。公司憑借多年的經驗，掌握了國際先進的空氣潔凈技術，潔凈設備齊全，工藝先進，管理科學，擁有一支技術精湛的凈化工程施工隊伍。 公司憑借一流的設計與技術，精良的施工與管理，優質的服務和良好的企業形象，承建了全國各地近千個不同級別的凈化工程。應用單位包括：集成電路、微電子、精密儀器、光學、半導體、SMT、LCD、航天科技、醫療、各類實驗室、GMP藥廠、食品、精細化工等。